Plán
Musíte začať prácou na papieri. Zmapujte pozemok a určte veľkosť a umiestnenie každého pozemku (rastlinná náplasť a záhrada s potešením), berúc do úvahy množstvo slnečného žiarenia a smer prevládajúcich vetrov. Ak ste sa rozhodli pre inštaláciu automatického sprinklerového systému a osvetľovacieho zariadenia, zahrňte ich do plánu tak, aby bol jeho dizajn racionálny a vedenie potrubí (pod uličkami) nezasahovalo do nasledujúce kultivačné práce, najmä kopanie.• Výstava. Zeleninová záhrada musí mať dobré pravidelné slnečné svetlo a musí byť chránená pred vetrom. Uprednostňujte expozíciu sever - juh, pokiaľ je to možné, s miernym sklonom v tejto orientácii. Ak vo veľmi rozsiahlej oblasti nie je žiadny prírodný vetrolam, mali by ste zasadiť živý plot z rýchlorastúcich kríkov (pozri kapitolu o živých plotoch) alebo si postaviť drevený vetrolam.
• Orientácia. Nie vždy máme kontrolu nad orientáciou záhrady, ktorú chceme vytvoriť. Ideálny je severo-južne orientovaný pozemok, mierne svahovitý smerom na juh, dostatočne široký na to, aby bolo možné inštalovať záhony na východ-západ.
Druhy a odrody
Dobre organizovaná zeleninová záhrada umožňuje sekvenovanie plodín s prihliadnutím na poradie úrody a príbuznosť rastlín medzi nimi.
Je dôležité, aby boli uličky dostatočne široké, aby umožňovali dobrý prístup k doskám.