Kroky na údržbu vínnej pivnice
Čistenie vínnej pivnice nebolí na fľašiach, ak to netrvá príliš dlho. Najlepšie je však zabezpečiť, aby vonkajšia teplota nebola ani príliš vysoká, ani príliš nízka. Všetky časti prístroja budú navyše v permanentnom kontakte s fľašami vína. Preto musia byť konzervované pred akýmkoľvek chemickým produktom, ktorý vydáva zápach.schopné meniť vína. Niekoľko základných krokov vám umožní správnu údržbu skrinky na víno:
- Týždenný poprašok navlhčenou handričkou na vonkajšej strane vínnej pivnice.
- Kompletné vyčistenie každý rok.
Preventívne opatrenia pred čistením
Čistenie skrinky na víno vyžaduje niekoľko opatrení:
- Vypnutie kúrenia a údržba v zime zabráni tomu, aby víno bolo vystavené nepríjemnostiam pri tepelných zmenách.
- Operáciu vykonajte na chladnom mieste , pretože fľaše podliehajú zmene teploty v čase, ktorý strávia mimo pivnice. Aby sa tento dopad minimalizoval, je potrebné dbať na to, aby fľaše nevydržali príliš dlho mimo skrinky na víno.
- Obmedzte vystavenie fliaš vonkajšiemu svetlu a teplu .
- Po vyprázdnení musí byť skrinka pred vyčistením odmrazená . Odtečená voda sa pri prúdení odparuje. Otvor na to určený musí byť voľný a čistý, aby proces prebiehal hladko.
Náklady na údržbu vínnej pivnice
Údržba vínnej skrinky nie je nákladná, pretože si nevyžaduje použitie konkrétnych výrobkov. Jediné náklady, ktoré sa dajú očakávať, sú:
- Nákup filtra s aktívnym uhlím . Druhá z nich stojí medzi 30 a 50 eurami ;
- Výmena zvlhčovacieho systému v prípade poruchy.
Vykonajte každoročné čistenie vínnej pivnice
Na zabezpečenie optimálneho fungovania a dobrej konzervácie fliaš sa odporúča čistenie vínnej pivnice. Pravidelná údržba oprašovanie vonkajší povrch musí byť vykonaná raz týždenne s vodou . Mali by ste sa vyhnúť silnému zápachu alebo agresívnym čistiacim prostriedkom.
Každoročné čistenie vyžaduje dôkladnú rozhovor skrine vína. Potrebujete na to:
- Odpojte zariadenie;
- Vyprázdnite vínnu pivnicu odstránením políc, fliaš, vlhkomeru, teplomeru, držiakov štítkov atď.
- Vyčistite exteriér a interiér zmesou vody a neutrálneho mydla špongiou, potom opláchnite vlažnou vodou ;
- Umyte a potom opláchnite ventilačnú mriežku;
- Prach sa kondenzátor vysávačom;
- Ak je uhlíkový filter znečistený prachom, vymeňte ho, pretože môže byť menej účinný. Okrem toho, dobré vetranie je nevyhnutná pre zachovanie dobrého vína. Túto operáciu musí vykonať odborník .
Užitočnosť uhlíkového filtra vo vínnej pivnici
Takzvané vínne pivnice z" Starnutie " má zvyčajne externý ventilačný systém, ktorý zaisťuje dobrú cirkuláciu vzduchu v prístroji. Tento systém zabraňuje tvorbe plesní a zaisťuje rovnomernú teplotu. V atmosfére mimo pivnice sa však nachádzajú baktérie alebo škodlivé molekuly schopné spôsobiť nepríjemný zápach.
Uhlíkový filter je umiestnený vo ventilačnom otvore skrinky. Zachytáva nežiaduce molekuly a dovnútra umožňuje iba priechod zdravého vzduchu. Funguje to rovnako ako filtre, ktoré sú vybavené kuchynskými digestormi .
Niektoré vínne skrinky nepotrebujú uhlíkový filter. Takzvané „ servisné “ zariadenia sú určené na krátkodobé skladovanie fliaš a toto zariadenie nevyžadujú. Vnútorný vzduch je menej čistý, pretože životnosť je obmedzená.
Na starnutie skrine , ktoré majú tepelné čerpadlo technológie je možné vykonať aj bez tohto filtra a zaistiť stály prísun vlhkého vzduchu vo vnútri zariadenia. Táto technika šetrí 25 až 45 eur ročne a vylučuje potrebu výmeny uhlíkového filtra užívateľom raz ročne.
Užitočnosť lávových kameňov vo vínnej pivnici
Niektoré modely vínnych pivníc sú vybavené lávovými kameňmi, ktoré zaisťujú udržiavanie vlhkosti . Zachytávajú kondenzát, ktorý tečie do spodnej časti skrinky, a potom ho distribuujú do priehradiek. Postupom času sa tieto kamene stávajú drobivé a drobivé. Po niekoľkých rokoch bude potrebné ich vymeniť.
Čistenie lávových kameňov by malo byť pravidelné. Vyžaduje iba mydlo a vodu .
- Vložte lávové kamene pod prúd vody a ručne ich očistite.
- Je tiež možné ponoriť ich do mydlovej vody a potom ich vyčistiť štetcom, aby ste odstránili zanášanie.
- Čistiace prostriedky, bielidlá a čistiace prostriedky sú zakázané.
- Na sušenie by mali byť umiestnené na slnku, na voľnom priestranstve.
- Pred vložením späť do vínnej pivnice musia byť úplne suché.
Vyčistite tesnenia vínnej pivnice
Tesnenie dverí skrinky na víno zaručuje vodotesnosť spotrebiča. Ak sú znečistené, opotrebované alebo stratia pružnosť, už neplnia svoju úlohu správne. Pravidelná údržba je nevyhnutná na zvýšenie ich životnosti. Ak sú prasknuté alebo tvrdnú , mali by ste ich vymeniť. Kĺby sú citlivé na vzhľad biofilmu a je potrebné ich čistiť každé 2 alebo 3 mesiace .
Aj keď sú chemikálie ako bielidlá účinné pri dezinfekcii kĺbov, niekedy sú toxické . Navyše ich pretrvávajúci zápach aj po niekoľkých opláchnutiach môže nepriaznivo ovplyvniť chuť vína. Jedlá sóda je ocot je zubná pasta a pranie sóda sú teda vhodnejšie.
Na čistenie:
- Po spojoch vínnej pivnice prevlečte handričku namočenú v octovej vode alebo zmesi vlažnej vody a kryštálov sódy .
- Záhyby zvýraznite pomocou vatových tampónov .
- Podľa potreby opláchnite a dobre osušte čistou handričkou.
- Pred opláchnutím teplou vodou a správnym vysušením použite na odstránenie plesní zubnú kefku s pastou .
Zasuňte list papiera medzi zariadenie a dvierka a potom ich zatvorte, aby ste skontrolovali, či tesnenie zaisťuje dokonalé utesnenie. Ak zatiahnutím za plachtu odolá, znamená to, že tesnenie je stále funkčné. Ak sa vytiahne bez námahy, je tesnenie opotrebované.