Ako správne vyčistiť plech na pečenie?

Každému cukrárovi je zrejmé, že čistota je pre použité zariadenie, najmä pekáč, nevyhnutná. Tento riad, ktorý sa tiež nazýva list cookie, sa v súčasnosti používa vo veľkom počte kuchýň a v niektorých domácnostiach sa používa takmer denne. Vedieť, ako ho správne čistiť, je dôležité na zabezpečenie optimálnych hygienických podmienok počas kuchárskych aktivít.

Pravidelné čistenie pekáča

Rovnako ako mnoho iných kuchynských zariadení, aj plech na pečenie patrí k tým, ktoré si vyžadujú pravidelné čistenie, aby sa zabránilo možnej kontaminácii potravín. Pred začatím procesu dezinfekcie je bezpodmienečne potrebné dať potravinové výrobky späť na príslušné miesta, aby nedošlo ku kontaktu s čistiacimi prostriedkami. V blízkosti dezinfikovaného riadu by preto nemalo zostať žiadne jedlo.

Tipy na správne čistenie plechu na pečenie

Cookies alebo sušienky sú čerstvé z rúry a čistenie plechu už pekára trápi. Zvyšky, ktoré sa na tanieri lepia, mu to dajú často poriadne zabrať. Tieto tipy umožňujú, aby ste už po každom pečení koláčov túto nepríjemnú epizódu nezažili:

1. Po usporiadaní všetkých potravinárskych výrobkov naneste na celú plochu plechu cookie prvú vrstvu sódy bikarbóny .
2. Pridajte dostatočné množstvo peroxidu vodíka (alebo peroxidu vodíka ) na zvlhčenie prvej vrstvy hydrogenuhličitanu;
3. Pridajte druhú vrstvu sódy bikarbóny;
4. Nechajte pôsobiť 2 hodiny a potom plech pod tečúcou vodou odstráňte. Na dosiahnutie uspokojivého výsledku nie je potrebné trieť .

V prípade lepkavých a pretrvávajúcich zvyškov optimalizuje dosiahnutý výsledok obnovenie celej operácie.

Niektorí nemajú dostatok času na to, aby čakali 2 hodiny. V tomto prípade je tiež možné vyrobiť pastu zmiešaním sódy bikarbóny s peroxidom vodíka . Túto pastu stačí potrieť plechom, aby ste očistili mastnotu a zvyšky, ktoré zostali na plechu . Tento trik je účinný aj na leštenie iného kuchynského náradia.