Avokádo majte na otvorenom priestranstve
Avokádo, ktoré sa nechá v košíku s ovocím na voľnom priestranstve a pri izbovej teplote, sa môže skladovať sedem až desať dní , v závislosti od jeho zrelosti pri zakúpení. Kvôli maximálnej konzervácii by plody nemali byť pri zakúpení žiadne škvrny ani prezreté . Mali by byť tiež jemné na dotyk okolo stopky. Okrem toho by ich farba mala byť jednotná .
Zachovajte právnika v chladničke
Aby avokádo nezrelo príliš rýchlo , je možné ho vložiť do chladničky. Takto si ponechajú asi dva týždne .
Túto metódu je možné použiť aj v prípade, že ste si nakrájali avokádo , ale nechcete ho v súčasnosti jesť úplne. V takom prípade je lepšie uchovávať ho v chladničke. Dužina ovocia vystavená na vzduchu však môže oxidovať a nadobudnúť čiernu farbu. Potom je potrebné použiť citrónovú šťavu , hydrogenuhličitan alebo olej, aby sa zabránilo tejto oxidácii.
- Odkryté mäso z avokáda potrite citrónovou šťavou alebo olejom. Pre sódu bikarbónu trochu posypeme dužinou. Vyvarujte sa toho, aby ste ho dávali príliš veľa, pretože môže dať ovociu horkú chuť.
- Potom vložte avokádo do vzduchotesnej krabice alebo do potravinovej fólie.
- Vložte ju do chladničky a nezabudnite ju spotrebovať do dvoch dní .
Majte svoje avokádo v mrazničke
Umiestnenie avokáda do mrazničky ich udrží dostatočne dlho. V skutočnosti sa s touto metódou môžu uchovávať až šesť mesiacov , alebo v niektorých prípadoch dokonca o niečo dlhšie, pri zachovaní ich výživovej kvality . Metóda pozostáva z:
- Opláchnite ovocie v studenej vode ;
- Rez na dve časti v smere dĺžky;
- Odstráňte jadro;
- Odstráňte dužinu polievkovou lyžicou;
- Rozdrvte ho vidličkou alebo mixérom, aby ste vytvorili krémovú kašu ;
- Pridajte 15 ml citrónovej šťavy , alebo iba pol lyžice, ak sa vám kyslosť príliš nepáči;
- Všetko premiešajte, pokiaľ je to možné v mixéri, aby ste získali homogénnu zmes;
- Citrón coulis premiestnite do vzduchotesnej nádoby na potraviny , pričom medzi pyré a vrchnákom udržiavajte prázdny priestor vo výške 2 až 3 cm ;
- Nádobu označte etiketou, zreteľne označenou dátumom zmrazenia a názvom ovocia.
Vedieť :
- Mraznička vak s zips otvor alebo plastovom vrecku pre vákuové balenie môže nahradiť hermeticky uzavretých nádobách.
- Pri konzumácii je potrebné rozmraziť v chladničke niekoľko hodín.
- Pokiaľ sa zelená farba rmuty nezachová až do rozmrazenia, určite už nie je jedlá.