Napriek všetkým očakávaniam kuchyňa nie je najčistejšou miestnosťou v dome. Obsahuje množstvo špinavých predmetov, ktoré podporujú množenie choroboplodných zárodkov, pretože sú v kontakte s potravinami. Aké sú najšpinavšie miesta a kuchynské náradie na mikróby? Ak chcete mať zdravšie varenie v každom zmysle slova a vyhnúť sa potravinovým infekciám, je tu zoznam týchto položiek, ktoré by ste mali vedieť.
Kuchyňa, miestnosť vedúca k množeniu choroboplodných zárodkov
Mnoho miest a predmetov v kuchyni prichádza do neustáleho kontaktu s potravinami, či už ide o ich prípravu, krájanie, varenie alebo konzerváciu. Ak sú zle alebo vôbec vyčistené, podporujú množenie choroboplodných zárodkov, z ktorých niektoré sú zdraviu nebezpečné. Je to napríklad prípad salmonely alebo baktérií Escheria Coli a Listeria zodpovedných za žalúdočné a / alebo črevné infekcie. Je preto nevyhnutné identifikovať najšpinavšie predmety v kuchyni.
Doska na krájanie
Po určitom čase používania sa na drevených doskách vytvárajú mikrotrhliny alebo väčšie zárezy. Sú tam usadené zvyšky jedla a jednoduché umývanie ich nedokáže vždy odstrániť. Tieto organické materiály - najmä surového mäsa zvyškov - podporovať
rast z
baktérií. Toto robí z doštičky hniezdo choroboplodných zárodkov, medzi najšpinavšími miestami a kuchynským riadom. Aby ste sa vyhli kontaminácii choroboplodnými zárodkami, je vhodné použiť radšej plastovú dosku na krájanie ako drevenú. Pravidelné čistenie a dezinfekcia však môžu znížiť tvorbu povlaku na potravinách, a teda aj baktériách. Z tohto dôvodu sú ekologické dezinfekčné a čistiace prostriedky na báze octu veľmi účinné pri sanitácii drevenej reznej dosky.
Koše na zeleninu a mäso v chladničke
Chladnička poskytuje prostredie priaznivé pre
rast baktérií a mikróbov v kuchyni. Salmonella a escheria coli okrem iného radi rastú v nádobách na mäso a zeleninu. Aby sa zabránilo kontaminácii, je nevyhnutné pravidelné čistenie a dezinfekcia. Biely ocot je opäť skvelou alternatívou k čistiacim prostriedkom. Nestačí však iba vyčistiť nádoby na potraviny. Je potrebné ošetriť všetky komory a najmenšie vybrania prístroja. Okrem toho je dôležité odstrániť všetky formy vlhkosti, pretože spôsobuje vzhľad
plesní , ktoré sú rovnako zdraviu škodlivé.
Tesnenie dverí chladničky
Táto časť chladničky je pri častom otváraní a zatváraní vystavená nečistotám. Odporúča sa vyčistiť tesnenie súčasne s vnútornou časťou prístroja. Neváhajte trieť povrch, na ktorý je prilepené tesnenie.
Umývadlo, musí sa čistiť veľmi pravidelne
Umývadlo, ktoré sa používa na
umývanie riadu a čistenie jedál, koncentruje veľké množstvo baktérií. Umývanie prostriedkom na umývanie riadu nestačí na elimináciu choroboplodných zárodkov, ktoré sa tam môžu zahniezdiť. Na prekonanie tohto problému je najlepším riešením dezinfikovať ho, pokiaľ je to možné, uprednostňovaním
ekologických výrobkov, ako je biely ocot.
Kuchynské špongie
V neustálom kontakte s nečistotami sa v kuchynských špongiách skrývajú milióny baktérií, aj keď väčšina z nich je neškodných. Nestačí ich teda nechať bežať v mydlovej vode. Čistenie zriedeným
bieliacim prostriedkom by sa malo vykonávať pravidelne. Samozrejme je vhodné to meniť čo najčastejšie.
Vyčistite utierky
Často sa používajú pri príprave jedál. Uteráky sú preto skutočným
hniezdom pre baktérie . Preto je potrebné ich často vymieňať a ošetrovať bielidlom.
Rúčky
Chladničky, rúry na pečenie, skrinky, držadlá týchto spotrebičov a predmety každodennej potreby sú hniezdami pre baktérie v kuchyni. Aj keď nie sú zjavne znečistené, je nevyhnutné ich dezinfikovať. Ako alternatívu k
dezinfekcii utierok je možné použiť
domáci dezinfekčný prostriedok na báze bieleho octu.
Mixér
Po použití môžu byť do mixéra zabudnuté
zvyšky jedla , najmä však na tesnení veka. Tieto zvyšky sa systematicky neodstraňujú jednoduchým praním. Na dôkladné vyčistenie je potrebné vydezinfikovať všetky prvky mixéra, okrem pevnej časti alebo krytu motora.
Krabice na uchovanie jedla
Či už sklenené alebo kovové, úložné boxy majú tesnenie. Sú priaznivé pre vývoj baktérií, rovnako ako štrbina, v ktorej sú umiestnené na krabici s potravinami. Je preto potrebné ich odstrániť a potom po prechode vydezinfikovať
mydlovou vodou , vždy uprednostňovaním prírodných metód. Nezabudnite tiež zaobchádzať s rozdelením.
Otvárač fliaš a otvárač na konzervy
Jeden
z najčastejšie používaných
kuchynských potrieb , otvárač fliaš a otvárač na konzervy, prichádza do styku s potravinami. Mnoho z nich však po každom použití zabudne vyčistiť. Porucha! Môžu rýchlo skoncentrovať veľké množstvo choroboplodných zárodkov. Pre
istotu by aj tie mali byť vložené do
umývačky riadu a pravidelne dezinfikované.
Drevené a gumové stierky
Vďaka malým štrbinám môžu
drevené špachtle , ale aj gumené
špachtle zadržať úlomky potravín, ktoré sú voľným okom často neviditeľné. Preto ich treba po priechode horúcou vodou dôkladne umyť a vydezinfikovať.
Výrobník ľadu: pravidelne čistite
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, niektoré
baktérie majú rady aj nízke teploty. Preto na kocky ľadu zásobníky sú potenciálne
germ- zamorených miest . Musia sa preto pravidelne čistiť.
Vodná fontána
Dávkovač vody, ktorý je často integrovaný do chladničky, sa tiež môže stať jedným z miest najviac infikovaných choroboplodnými zárodkami. Aby sa zabránilo kontaminácii, odporúča sa
pravidelná dezinfekcia trysky chladiča vody.
Pece
Zvyšky jedla alebo zvyšky oleja často znečistia vnútro plynového sporáka alebo mikrovlnnej rúry. Ak tieto zvyšky nie sú vyčistené, prispievajú aj k množeniu mikróbov. Okrem jednoduchého čistenia umožňuje
odmasťovanie bielym octom súčasne čistenie vnútorných povrchov rúry. Toto je možné vykonať po každom varení.
Biologicky odbúrateľné nákupné tašky
Niekoľkokrát opakovane použiteľné biologicky odbúrateľné nákupné tašky sú tiež jedným z najšpinavších doplnkov v kuchyni. Sú umiestnené na podlahe alebo v kufri auta a sú to skutočné magnetky na
nečistoty . Mali by sa preto pravidelne čistiť, aby nedošlo k zašpineniu jedla. Za týmto účelom ich jednoducho vložte do práčky, ideálne so zvyškom kuchynskej bielizne.
Vyčistite umývadlový kohútik
Umývadlová batéria, ktorá je často mokrá, môže obsahovať aj
choroboplodné zárodky a patrí medzi najšpinavšie miesta a kuchynské náradie v kuchyni. Riziko je o to väčšie, ak sa jedlo pri jeho oplachovaní často dotkne konca kohútika. Okrem odstránenia vodného kameňa z octu sa odporúča aj dezinfekcia rovnakým ekologickým produktom.
