Šalvia
Listy šalvie lekárskej sú ideálne na dochutenie duseného mäsa, hydiny, rýb, omáčok, mäsa, plniek, zeleniny alebo údenín. Ak chcete využiť ich arómy, pridajte listy na konci varenia. Šalvia lekárska je vhodná na pestovanie v kvetináči, v kvetináči alebo v nádobe na ozdobenie terás alebo balkónov. Má pekné dekoratívne vlastnosti so svojimi pekne fialovými, fialovo modrými, zlatými alebo zelenými listami v závislosti od druhu.
- Šalvia má rada vláčnu, bohatú, ale aj veľmi suchú pôdu;
- Vyžaduje pravidelné okopávanie a vytrhávanie buriny;
- Je potrebné sa dostatočne vystaviť slnku;
- Šalvia má nízke nároky na vodu.
Petržlen
Listy alebo stonky, všetky časti petržlenu sú jedlé.
- Darí sa mu na chladných, ľahkých, mierne humóznych a vápenatých pôdach;
- Hľadá svetlo vystavené slnku, najmä v polotieni;
- V zime vyžaduje osobitnú ochranu;
- Potrebuje veľké množstvo vody, najmä počas horúceho počasia.
Kôpor
Kôpor je zvlášť cenený svojimi listami (čerstvými alebo suchými) a semenami . Obzvlášť sa spája s lososom. Pri jeho pestovaní je potrebné zvážiť niekoľko parametrov.
- Oceňuje chladné pôdy, bohaté na minerály a dostatočne odvodnené.
- Vyžaduje dobré vystavenie slnku a teplu. Musí byť však chránený pred vetrom.
- Aby sa dobre rozvíjal, vyžaduje pravidelné vytrhávanie buriny a napájanie.
Rozmarín
Mladé listy rozmarínu sú vynikajúcim doplnkom šalátov, rýb a mäsa.
- Najlepšie rastie na chudobných, suchých alebo dokonca veľmi vápenatých pôdach;
- Darí sa mu v oblasti dostatočne vystavenej slnku;
- Nevyžaduje žiadnu zálievku, ale iba mulčovanie v zime.
Omáčka z bobkového listu
Za úspechom omáčky z bobkového listu stojí jeho aromatické listy, ktoré sú ideálne na vylepšenie mnohých prípravkov. V náleve je jeho bylinkový čaj vynikajúcim tráviacim prostriedkom.
- Ľahko sa rozvíjajúcu omáčku z bobkového listu možno pestovať vo veľkom kvetináči alebo veľkej nádobe na skrášlenie terás alebo balkónov. Jeho sejba sa odporúča skôr v apríli a po ruke;
- Obľubuje najmä ľahké, hlboké a bežné pôdy;
- Bočnej expozícii sa tejto rastline darí na slnečnom mieste;
- Uprednostňujte mierne polievanie.
Estragón
Estragón, najmä listy mladých výhonkov, sa používa na dochutenie rôznych prípravkov .
- Má rada ľahké, suché a chladné pôdy a ľahko sa pestuje v kvetináčoch;
- Najlepšie sa vyvíja na slnku alebo v polotieni;
- Pre optimálnu vlhkosť sa odporúča pôdu mulčovať;
- Estragón nevyžaduje veľa vody, s výnimkou obdobia výsadby a odrezkov;
- Estragón sa môže množiť tromi spôsobmi: odrezkami, delením trsov a vrstvením . Upozorňujeme, že v lete sa odporúčajú odrezky.
Kerblík
Kervil je známy svojou jemnou , ale intenzívnou vôňou . Jeho listy sú jemne rezané a jemné. Jeho výška dosahuje medzi 0,30 a 0,70 m. Táto rastlina kvitne od mája do augusta peknými bielymi okvetnými lístkami v dáždnikoch. V kuchyni sa používa na dochutenie šalátov, slaných jedál, polievok, surovej zeleniny, zeleniny, omáčok, mäsa a grilovaného mäsa, nehovoriac o omeletách a rybách.
- Kerblík sa všeobecne pestuje od februára do septembra;
- Oceňuje ľahké, bohaté a vlhké pôdy;
- Táto rastlina vyhľadáva na jar miesto na slnku, v lete mierne zatienená;
- Zalievanie obmedzte, okrem obdobia silného tepla.
Bazilika
Bazalka je veľmi obľúbená najmä v ázijskej a stredomorskej kuchyni. Jeho listy sú najlepšie surové , pretože varenie má tendenciu znižovať ich arómu. Predtým, ako sa vydáte na plantáž, musíte vedieť niekoľko užitočných vlastností:
- Na juhu je vhodné bazalku vysievať v období od apríla do mája. V pobrežných oblastiach dostatočne vystavených slnku uprednostňujte sejbu od mája do júna;
- Táto rastlina obľubuje najmä slnečné stanovištia;
- Bazalke sa darí na bohatej piesočnatej pôde;
- Uprednostňujte mierne a pravidelné polievanie.
Pažítka
Pažítka je aromatická bylina par excellence. Ľahko sa pestuje, ľahko si nájde svoje miesto na balkóne. Táto rastlina lahodne vylepšuje varené jedlá, nehovoriac o jej zažívacích vlastnostiach .
- Pažítka sa pestuje na jar alebo začiatkom jesene, v ľahkej pôde, najmä pokiaľ je to možné, na zalievanie pôdy;
- Slnečné miesto je nevyhnutné;
- Pažítka, zasadená do zeme, má mierne požiadavky na vodu, s výnimkou sucha. V kvetináčoch je lepšie ju polievať častejšie.
Koriander
Koriander je aromatická rastlina s jemne rezanými listami. Posledne menované sa používajú už od staroveku, zatiaľ čo jeho semená sú veľmi populárne v orientálnej a ázijskej kuchyni. Ak sú listy osobitnou príchuťou šalátov, semená sú ideálne na okorenenie varených jedál.
- Výsadba koriandra sa všeobecne začína začiatkom apríla na juhu krajiny, skôr v máji na severe;
- Oceňuje piesočnaté pôdy, dobre priepustné a bohaté na humus;
- Táto rastlina vyžaduje teplé vystavenie;
- Je potrebné pravidelné zavlažovanie .
Oregáno
Oregano je aromatická rastlina, ktorá sa používa najmä v talianskej kuchyni , najmä v pizzách, dusených pokrmoch a polievkach. Táto ľahko sa rozvíjajúca rastlina má aj liečivé vlastnosti. Oregano sa používa na dochutenie octu, údenín a ryže. Táto rastlina je cenená pre svoju korenistú, horkú a štipľavú chuť.
- Oregano je zasadené na plnom slnku od marca do apríla v ľahkej, voľnej pôde bohatej na humus.
- Počas leta sa odporúčajú odrezky a rozdelenie hrudiek.
- Polievanie je zbytočné, okrem obdobia sucha.
Citrónová verbena
Čerstvé alebo suché listy citrónovej verbeny vynikajú svojou jemnou citrónovou chuťou . Sú ideálne na parfumovanie omáčok, rýb, hydiny, marinád, plnky a pečenia. Táto aromatická bylina je dokonca pozvaná na dochutenie v oleji a octe.
- Ak chcete ozdobiť ovocné šaláty, nakrájajte ich najemno.
- Ak si chcete vychutnať vynikajúce dezerty, pripravte ich infúziou v horúcom mlieku.
Strana plantáže:
- Ľahko sa verbena pestuje od marca do apríla na teplej, dobre priepustnej pôde;
- Kmeňové odrezky sa všeobecne odporúčajú v auguste;
- Táto rastlina vyžaduje dostatočné zavlažovanie v prípade dlhého letného sucha.